On y pense pas toujours, mais la salade de fruits est un dessert qui s’accorde avec tous les plats. C’est frais, léger, coloré, sain et ça plaît aux enfants!
La salade de fruits varie selon les saisons et les envies. Je n’en fais jamais deux pareilles, mais j’aime bien qu’il y ait une touche de rouge pour faire ressortir toutes les couleurs.
Cette recette a été faite pour une grande quantité, car c’était pour les vendre au stand de pâtisserie (bon ok, j’étais un peu hors sujet) de l’école de ma fille.
Ici nous avons,
- 1 ananas
- 2 grenades
- 4 oranges
- 1 papaye
- 2 mangues
- 6 baby bananes
- 3 poires
- 6 kiwis
- 3 citrons verts
- 2-3 branches de menthe fraiche
- un peu de sucre
Pour commencer, il faut presser les citrons verts et mettre le jus dans un saladier. Ce jus évitera que certains fruits brunissent (comme les bananes ou les poires). Eplucher, couper tous les fruits en petits dés et ajouter dans le saladier. Saupoudrer de sucre le tout et mélanger.
On peut ajouter de la menthe ou de la verveine coupée en petites lamelles et laisser quelques feuilles entières qu’on déposera à la surface lorsqu’on servira les bols.
Et voilà, on ne peut pas faire plus simple!
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